Direktlänk till inlägg 17 oktober 2009

Gewurztraminer till het lammcurry

Av Anna Nordberg - 17 oktober 2009 15:15

Lagade en favorit förra helgen. En het lammcurrygryta, som du kan läsa om i tidigare inlägg. Sök på "curry". Ingefära, kummin, vindaloo och andra härliga saker som får puttra lääääänge.


Den här gången korkade vi upp ett riktig höjdarvin. Från vår vinresa i Alsace i somras. En Cuvée des Comtes Éguisheim Gewurztraminer 2000. Den finns faktiskt i beställningssortimentet på systembolaget, för 319 kr. Kan tänka sig att vi köper på oss några flaskor, nu när lagret från Alsace-resan är slut. 


Mycket doft! Blommor, karaktäristisk lychéefrukt, honung, kryddor. Smakar förvånandsvärt torrt med tanke på doften, med krydda, exotisk frukt och ordentlig syra. Fylligt, med lång och fin eftersmak.


Sitter som en smäck till den heta och kryddiga grytan!


 

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Anna Nordberg - 19 juli 2014 16:12

Min mat och vinblogg har tagit klivet in i 2010-talet. Till sist. Flytten har gått till www.vinblogg.se.  ...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 17:07

Kött, potatis och sås i dess godaste form - vågar jag nästan påstå. En utmärkt ersättare för söndagssteken, eller varför inte fredags-entrecôten? Rostbiffen kan även göras på fransyska eller som vi gjorde sist - på en fin bit ytterlår (i detta fall f...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 16:58


Ibland är det gott att vara nyttig. Den här broccolisalladen är ett lysande exempel. Testa den till ugnsbakad lax, kycklingfilé eller grillad halloumi, så ser du hur rätt jag har. Ursprungsreceptet är från Tina Hellberg.      Broccolisallad (4...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 16:12

En underbar vårsallad med både sälta, sötma och olika texturer. Vi testade en lagrad Gewurtzraminer till rätten, för att möta sötman från polkabetor och fikon. Det funkade alldeles utmärkt. Annars duger det det med en fruktig sauvignon blanc - t.ex. ...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 16:09


  Det var väl ungefär ett halvår sedan jag gjorde något inlägg sedan. Fy skäms. Det kommer därför en hel del recept från tidigare i vår, och vi börjar med förrättsbufeén till i påskas. Som funkar lika fint till midsommar.   Laxpastrami med und...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17 18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2009 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

  • Bloggtoppen.se

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards